※季節によって順番が変わります。
この講座をお申し込みいただいた方は、東京または大阪での天然調味料ベーシック講座無料となります。
午前10:30から午後2:30時までです。
はい!勿論、あります。ただ、他の方と参加可能な日をピックアップし、合わせていただく必要があります。
オンライン講座の場合は講座が始まる1日前にアカデミーから専用のzoomのURLが送られてきます。
どうしてもオンラインもリアル講座も参加できない場合は、アカデミーから動画配信をいたします。
動画受講の場合は、1講座あたり3ヶ月以内に動画受講をしなければなりません。
3ヶ月を過ぎると動画のURLは削除される場合もあります。
どうしても実技や実践講座に参加できない場合は、オンライン、又は動画配信受講も可能です。
3ヶ月を過ぎると動画のURLは消えてしまいます。
はい!勿論です。
全コースの約90%を受講すると修了証を発行いたします。
伝統発酵アカデミーの発酵講座は、古の技と科学を融合させた新しい知識をまとめ、正しい発酵食を教えています。伝統発酵知識やエクスペリエンスを生み出す価値を手に入れるため、発酵の根本から食の原理、分子のメカニズムを理解するところから始まります。周りの人々はどういう発酵食で食生活を送っているのか、食の組み合わせやいつ発酵食を食べるのか、何を目的で発酵食を学ぶことになったのかを理解することです。本物の発酵食を学ぶことで体と心が変わり、長寿に繋がる秘訣でもあります。