- 04 1月, 2026
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2026年講座のご案内
2026年講座のご案内
1.去年から始まった伝統麹学プロフェッショナル講座の1部が終わり、
第2部が3月からスタートします。日程は皆さんと決めて発表します。
講座のタイトルは天然麹学プロ級専門コース
2.発酵を科学で学ぼう！
2月からスタートです。（オンラインがメイン）
2.伝統発酵学マイスター２期を募集します。
3月9日からスタート
3. 7月6日に始まる酵母づくりプロ
完全に終了した講座
1.伝統発酵実践講座2年コースは
2.伝統発酵大豆発酵1年コース
3.食品発酵学スペシャリスト
4.単発料理コース