タッかルビづくり開催案内

10年前、自然界の天然菌の培養や

天然麹学のメカニズム、天然調味料を日本で初めて開催した時に参加させた方々から料理も教えてほしいと言われましたが、僕は料理を教えるのが目的ではなかったのです。

自然界の天然麹学や発酵の正しいメカニズムを教えるのがメインだったのですが、料理を教えてほしいということで2025年1期のみになりますが、特別講座という形でやることに決めました。韓国伝統料理の先生たちからいただいたレシピなどをもとに研究して

「ソース&タレ活用料理特別講座」を開催することになりました。

1回目のスタートは静岡からのリクエストがあったので、静岡になります。それも土曜日か日曜日に開催する予定

料理は、韓国料理や宮廷料理、両班料理になりますがたまにパスタやフランス料理も含まれています。

料理の決め手は調味料！

調味料で美味しいソースやタレを作ると

料理は最高に美味しくなるのです。

SP認定講師、
食品発酵学スペシャリスト、
精進料理講座を受講された方、又は受講されている方

10％割引

全コースは5％割引
割引クーポン番号はそれぞれのグループページにアップいたします。