伝統生ハム講座(SP)

・1月16,17、1月25,26

・2月28日 （10時半〜2時まで）

・3月8、9日（大阪のラボ）

（8日：10:00~12:00)  、(9日:10:30~12:00)

詳しくは講義室の場所は韓菜堂ラボこちらをクリック

1月29（東京）

・12:00~5:00まで

東京で場所はこちらをクリック

・2月18,19（福岡）

18日：5時〜６時半
19日：10時〜11:30

詳しくはリセルキッチンこちらをクリック

独自発酵方法で教えます。豚とマグロを使います。

牛、鴨のバージョンも教えます。

豚を利用して作る作り方は、イタリアの伝統生ハムの作り方とアメリカ式、独自発酵方法３種類です。

もちろん、ございます。

ただ、1回のみです。

生ハムは10度以下の季節に作るものですが、

3月初旬までがギリギリですので、ご了承ください。

振替日は、全ての講座が終わってから決めます。

はい！東京も福岡も1回のみです。講座は終ってから開催する企画は考えておりません。振替講座は大阪でやります。