として活動
未知の可能性。世代を超えた発酵の魔法を探ろう。
たった一度の学びで宝が手に入る！
知っていますか？自然界の天然麹菌の力！驚きに満ちています。時代を超え、技は継承されています。
親から子へ、まるでクインの歌のように受け継がれる魔法にように発酵の技を学ぶことは、新しい世代への贈り物です。発酵の秘密は、物理学と微生物の踏み絵を解き明かすこと。簡単な理解で、昔の知恵が蘇ります。
一度学べば、一生の宝になります。家族みんなで幸せを分かち合いましょう。
代表講師：KIM. hyo sheok
一生に一度の学び！
仕事や講師になりたい
仕事としてやってみたい、スキルアップをし、会社や職場で発酵学を活かしたい、講師になって広めたい方、商品開発をして販売したい方
発酵学が知り合い
基礎よりはレベルがかなり高く、専門的なところがありますが、基礎の方も主婦の方も参加できます。発酵学がもっと知りたい方は
家族の健康を守りたい
天然調味料、味噌作りの基礎、天然酢、天然砂糖、天然コチュジャン、豆板醤、食の組み合わせの基礎などを家庭で料理に活かしたい方
自然科学を学びたい
食に関する代謝学、生態薬生分子学、など自然科学や精進料理＆食治に関する科学を学びたい方、薬膳料理ではない新しい食に興味のある方
食品発酵学スペシャリスト講座
日本唯一の自然界の天然麹学が学べる講座で、食品発行に関する全てが学べます。今現在102の受講者がいますが、年齢層も職業も幅広いです。実際に麹の専門家、食品加工会社、飲食に携わっている食のプロ、料理人など、幅広く参加されています。天然麹学は、日本の麹学ではなく、自然界の存在する天然麹を種菌にする方法です。日本どこ行っても学べない貴重な講座ですので、ぜひ、学びにきてください
正しい発酵学を学ぼう！
2024年現在、アカデミーの受講者数はオンライン受講者を含め、4200人！2016年12月から開催した発酵学は、とても苦労しました。ほとんどの人が天然菌という存在について勘違いされました。「”麹は天然菌だろう”」という人が99.99%で…続きはこちら
Our Lovely Students Feedback
Stive Marlone
Web Developer“ I had an amazing experience at EduVibe. The instructors were knowledgeable and passionate, and the coursework was challenging and relevant to my future career. "
James Carlson
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Nancy Phipps
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Jhaniel Devora
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