中国伝統醤油と湯浅式醤油づくりと大量仕込み

中国伝統醤油づくりと湯浅醤油を大量に仕込む講座

定員：10名
10名以外は受付致しません。

湯浅醤油：7月14日発酵と熟成時間6ヶ月（講座ではなく、参加された受講者と一緒に大量に仕込む）
（一人当たり：5リットル）
老抽：7月24日〜約１ヶ月半の発酵と熟成（実践講座）（２リットル）
生抽：8月31日~9月30日 約１ヶ月の発酵と熟成（実践講座）（２リットル）
湯浅醤油：9月1日〜10月30日 約１ヶ月の発酵と熟成（実践講座）（5kg）