発酵を科学する「発酵と自然科学」2月開始

発酵を分子細胞生物学から理解する

基礎からスタート。

生物学が苦手な方も初心者も専門家も関係なく、受講者たちと楽しく学び、正しい発酵の知識と自然科学を学びましょう！

一番わかりやすく教える自信があります。

気軽に一般の方も参加できるようにします。

1、面白く不思議な原子のメカニズム　

2、発酵の分子の世界を覗いてみる（植物と動物）　

　　有酸素、無酸素、光合成のメカニズム　

3、微生物と発酵の関係  

　　細菌は一体何者？腸内環境と免疫システム 

4、解答系はなぜ存在して何をする？

5、ミトコンドリアは一体なに？どこからきた？

6、ブドウ糖とエネルギー学「面白い熱力学」

7、代謝産物　

8、酵素は何？

9、発酵と腐敗の深い関係 

10、水とミネラルの真実　

講座時間は11:00~14:00時まで

準備物：筆記道具

• オンラインzoom参加可能、アーカイブあり
• リアル参加は15人（大阪 伝統発酵アカデミー）
• 一般の方も参加可能
• 伝統発酵食文化協会の会員様は
• 一般会員　15％
• 正会員　30％
• それ以外の会員はご相談！