生ハムづくり実践コース
2026年2月24日~
8ヶ月コース
- 2/24（実践）スペイン伝統生ハムづくり２kg、パンチェッタ１kg
- 3/23（実践）2/24日の生ハムの管理 / グアンチャーレづくり
- 4/23 2/24日の生ハムの管理 (実践）ペーコン１kg
- 10月（2/24)の生ハムを管理と完成
伝統発酵食文化協会の会員様は割引あり
伝統発酵食文化協会の会員様
一般会員30％OFF
正会員45％OFF
講師会員 50％OFF
締切：2025年12月20日まで
定員10名
正式認定修了証あり！
動画アーカイブは参加できない方のみ、配信致します。動画受講の期間は、項目ごと2週間