この講座は食品発酵学スペシャリスト講座を受講されている方か修了された方のみの講座となります。

伝統キムチや白キムチ、牡蠣を使ったキムチ、カボチャなどを使ったキムチづくりです。

ボサムづくりも教えています。

東京：11月12日
大阪：11月25日

１０：３０〜３：００まで
ランチはボサム料理