食の正しい情報と知識全コースI
¥70300
この講座について
1.酵素と真実
2.遺伝子組み換えの麹の真実
3,消化システムと真実
4.味覚の神秘と真実１
5.発酵食の真実
6.味覚の真実２
7.ビタミンの真実と作動原理ベーシック
8.タンパク質と脂質の作動原理ベーシック
9.植物と動物の細胞葉緑素とミトコンドリア
10.食と分子の原理
動画配信専用の講座となっております。
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伝統発酵アカデミーの発酵講座は、古の技と科学を融合させた新しい知識をまとめ、正しい発酵食を教えています。伝統発酵知識やエクスペリエンスを生み出す価値を手に入れるため、発酵の根本から食の原理、分子のメカニズムを理解するところから始まります。周りの人々はどういう発酵食で食生活を送っているのか、食の組み合わせやいつ発酵食を食べるのか、何を目的で発酵食を学ぶことになったのかを理解することです。本物の発酵食を学ぶことで体と心が変わり、長寿に繋がる秘訣でもあります。
